开胃泡菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

甜椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
黄瓜：利水、清热、解毒
芹菜：除烦、平肝、清热

食材用料

开胃泡菜的做法

• 1.准备食材。（我这里准备的食材都没有全部用完，分量各位友友自己衡量哦）

• 2.准备一个比较大的锅或者碗。

• 3.将食材全部洗净。（莴笋削皮，黄瓜不用削皮，甜椒去籽，红皮萝卜用刀背刮干净不用削皮）

• 4.黄瓜和莴笋切条。

• 5.红皮萝卜和甜椒切块，芹菜切节。（红皮萝卜只取皮和萝卜缨）

• 6.洋葱切块，姜切片。

• 7.准备一碗凉开水。

• 8.将所有菜放入盆中，放入姜片，花椒和冰糖。

• 9.将准备好的凉开水倒入盆中，颠簸一下，盖上盖子。（中途适量给泡菜翻身）

• 10.五小时之后，基本就能享用了。这样的泡菜别说开胃，开天辟地都可以！简单方便，不失大雅，因为泡菜如今也成为了席上最大的亮点。