燕麦粥是糖尿病人不错的食品,因为燕麦属于低糖食品,也属于粗粮,粗粮在胃部需要比较长的时间消化,这样血糖不会急速升高,是糖尿病人理想的食品。
糖尿病人应该食用咸味的燕麦粥,并且注意熬制时间,不要煮得太烂太久,一般煮3—5分钟即可,不然如果煮的太烂就容易吸收,血糖升高得较快。
另外,要选购纯燕麦,不要购买免煮麦片或“营养麦片”,因为这些都含有添加剂和糖分,不适合糖尿病人食用,而且营养价值百科也不高,最纯天然的燕麦才是最理性的。另一方面,要配合均衡饮食,多吃蔬菜,也可以往燕麦粥中添加蔬菜之类,不仅可以丰富口味,而且更营养健康。

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