高血压菜谱大全

中老年人是高血压的高发群体，很多中老年人由于缺乏锻炼，再加上营养不均衡，导致患上了高血压。而治疗高血压除了药物治疗外，在日常生活中更要注意饮食的调理。接下来，妈网百科介绍高血压菜谱大全吧！

1、椒盐毛豆

食材：毛豆350克，花椒5克，盐8克。

做法：将毛豆洗净，沥去水分，用剪刀剪去两端的尖角。将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水与毛豆平。用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘即可。

2、扒鲜芦笋

食材：芦笋500克，植物油30克，料酒15克，白砂糖5克，味精2克，香油10克，盐3克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克。

做法：将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净，将芦笋劈开，切段，将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅。烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内。开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。

3、腰果拌西芹

食材：西芹250克，腰果50克，盐2克，味精1克，香油10克。

做法：将西芹去根、叶洗净，切成菱形片。放入开水锅中烫，待水再次开时，捞出沥水。将腰果用麻油炸至浅黄色捞出，凉透。将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀，撒上腰果即成。

4、桂花莲子羹

食材：莲子250克，琼脂25克，白砂糖150克，糖桂花5克。

做法：将莲子用开水浸泡1小时，旺火煮沸后，改用小火慢炖2小时，至莲子酥烂后，汤糊成较软的羹，加入白糖，桂花。琼脂切成丝状，提前浸泡1夜，然后加热化开。将化开的琼脂液倒入莲子汤糊中，搅拌均匀，离火后，倒入一定形状的容器中，冷却后便可食用。