酿苦瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

酿苦瓜的做法

• 1.肉馅上加入盐、胡椒粉、酱油、蚝油、木薯粉

• 2.顺时针方向搅拌均匀

• 3.香菇泡发切成小丁放入肉馅中搅拌均匀

• 4.苦瓜洗净切成圈，如图

• 5.用勺挖出印

• 6.用手向上一推

• 7.就做好了，依次类推

• 8.用手托着苦瓜的底部，取少许肉塞满

• 9.酿好后上锅蒸10～15分钟

• 10.蒸好后备用

• 11.锅烧热放入少许油，再放入蒜末煸香

• 12.放入蒸好的苦瓜煎一下再放入少许酱油和清水，盖锅盖焖煮片刻，最后放少许水淀粉大火收汁

• 13.起锅撒上葱花