韭菜土豆丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
韭菜：温中、补肾、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

韭菜土豆丝的做法

• 1.准备好食材，

• 2.土豆擦丝，放清水里浸泡，浸泡过程中换几次水，泡去淀粉水，

• 3.韭菜切长段，蒜切片，葱切葱花，姜切小块，辣椒两个，备用，

• 4.烧热锅，

• 5.倒油，油热下葱花，蒜，姜，煸炒出味，

• 6.放两个辣椒，注意别炒胡了辣椒，

• 7.下土豆丝翻炒，

• 8.一定要翻炒均匀，量有点多了，淋上点清水，撒上盐，倒料酒，老醋，胡椒粉，翻炒均匀，

• 9.翻炒均匀下韭菜，继续翻炒，

• 10.翻炒均匀了，土豆丝也熟了，可以出锅唠，

• 11.出锅盛入盘子里，

• 12.味道不错，加了韭菜，少量韭菜起着增色，

• 13.感觉撒上点黑芝麻好些，