猪肉炖粉条的做法

很多人想在家亲手制作猪肉炖粉条老解解馋，但是困于自己没有菜谱，不知道该如何下手，今天小编就给大家支支招，教给大家猪肉炖粉条的做法。

做法一：

1、粉条放入温水中泡发，五花肉切成方块。

2、五花肉放到沸水中焯去血水。

3、将油烧热后爆香大葱段，蒜，姜片。

4、然后放入五花肉煸炒片刻，随后调入生抽，老抽，冰糖，八角，香叶和适量热水，水没过肉为宜。

5、大火烧沸，撇去浮沫后转小火，炖15分钟。

6、再放入粉条，放入盐，然后再炖制25分钟即可，中间水不够的话，记得加开水。

做法二：

1、五花肉一斤，切成麻将大小的方块，加料酒焯水待用；

2、起热油锅，将五花肉煎至两面金黄色，盛出；

3、再将姜片，大蒜，两粒八角，小片桂皮，五颗干辣椒，10克冰糖，放入锅内，炒出香味；

4、放入五花肉，翻炒一会，加入三勺生抽，一勺老抽。翻炒上色。再加入适量的开水；

5、小火炖一小时左右，再放入已经用温水泡好的粉条，转大火再炖10分钟左右即可。