荞麦面条的做法

荞麦面条作为一道常见主食，它的做法是怎样的呢，复杂不复杂呢，平时自己在家自制食用会不会很费功夫呢？接下来妈网百科带给大家的是：荞麦面条的做法。

其实自己手工制作荞麦面条是很简单的。首先我们准备好材料：苦荞麦粉60克、全麦粉60克、面粉120克、鸡蛋2个、水6大勺、食盐1小勺。

准备好材料就可以开始着手制作了。首先：混合粉类和盐，加入3大勺水，成为沙状混合物，如果太干，肉不成团，可以酌情加水。揉5到10分钟，成为光滑不黏手的面团。

然后等它冷藏放松至少20分钟。

第三步，将面团分两份，分别用压面机用最厚的距离折叠压薄3次，然后逐渐调整厚度，压到最薄。

第四步，将之切成细条晾干。

接下来面条就制作好了，可以根据个人口味加上调料和蔬菜煮食。