咖喱牛腩面应该如何做好吃

如果平时大家有看美食节目，一定知道美食家蔡澜推荐的牛腩餐厅，那是一间老字号，味道的确是令人怀念，而且分量足，味道佳，其出品的牛腩面味道真心不错。其实香港人应该是最会吃咖喱牛腩面的，因为他们做的牛腩不会用咖喱块，而是用咖喱粉，里面包含丁香、桂皮、辣椒粉以及玉竹等是十种材料，做出来的咖喱牛腩面味道真是一绝。不要感概，因为我们也能做好吃的，跟着妈网百科一起探究美味的咖喱牛腩是怎样做成的吧。

咖喱牛腩面

原料：牛腩、洋葱、胡萝卜、土豆一、生姜、冠益华记咖喱粉、椰浆、高汤块。

做法：

1、先将牛腩洗净，切成方块，同冷水下去煮开，放入姜丝，水开立即捞出牛腩备用。

2、将洋葱切片，土豆，胡萝卜切成滚刀块。

3、锅中放入油，将洋葱先入油爆炒香。

4、接着放入土豆，胡萝卜继续翻炒。

5、两三分钟后放入洗净的牛腩，加入两勺咖喱粉，炒到咖喱粉将所有食材裹住。

6、加入高汤或者清水加高汤块，水略微高出所有食材1-2厘米为宜，煮开后转小火慢慢焖至牛腩软烂。

7、最后看食材具体的软烂程度，加入椰浆拌匀，中火收汁即可。