猪脑的清洗方法和技巧

猪脑的清洗方法是什么呢？众所周知，民间很流行这样的一种说法，“吃脑补脑，多吃猪脑有利于补脑”。其实这种说法也不无道理，因为猪脑中含有的营养价值百科可以说是非常丰富的。它包含有钙、磷、铁等，这些营养物质的含量又都比猪肉多，而且这些物质也是人体大脑所需的营养物质，所以食用猪脑确实是有很好的健脑功效。但是吃猪脑之前需要进行的清洗过程却是令很多人望而却步的。对于猪脑怎么洗这个问题，很多人都会感到相当苦恼。因为清洗猪脑要把猪脑的红经一根根挑掉，很是麻烦。接下来就让妈网百科为大家介绍一下猪脑的清洗方法吧。

其实洗猪脑也不会很难，只要记住其中的清洗小窍门就可以了哦。首先你可以将新鲜的猪脑放入一个中碗中，倒上开水，淹没猪脑，然后浸泡一分钟；其次等待一分钟后，你用一根牙签在猪脑上挑破一点膜，你会发现表面的红经都连在一起，形成一张膜，左手拎起膜，右手用牙签轻轻帮忙，然后就可以非常轻松地将整张膜分离开来，连褶绉中的红经都一鼓脑儿全出来了。想吃猪脑的你，不如试试这种清洗方法吧。不过一定要记得开水是越开越好哦。