糖醋萝卜干的做法和食材用料及健康功效

健康功效

醋：消食积、解毒、补血

食材用料

糖醋萝卜干的做法

• 1.萝卜洗净。

• 2.大萝卜切成八瓣，小萝卜切成四瓣。

• 3.放盐码上。

• 4.35斤萝卜总共腌了三盆，腌一晚上。

• 5.次日将萝卜干用线串起，大太阳下晒。

• 6.晚上再放回有盐水的盆中一晚上，第三日晒得已经脱去不少水份。

• 7.晚上再收回家，第四日，皮上又晒出不少褶子。

• 8.大太阳下晒四-五天左右就可以了。将一斤白糖和一斤香醋倒入坛子里，萝卜干放入，隔日搅拌一下，让汁水充分浸泡萝卜干，15天即成。