鹅肉应该如何做好吃

鹅肉的营养价值百科这么高，可是制作起来却不是一件易事，要想做得好吃就更要下一番功夫了，鹅肉怎么做好吃呢？

黄焖仔鹅

原料：

鹅肉（连骨）一斤；黄酒二钱；嫩生姜五钱；精盐三分；葱一根；味精二分；蒜瓣五钱；湿淀粉二钱；酱油三钱；食油一两五钱；白糖一钱。

制作过程：

1、将鹅剁成八分见方的块；嫩姜洗净去皮，切成片；葱白切段（葱叶打结）。

2、锅放炉火上，放入食油烧热，先放入姜片略炸后，再放入鸭块煸炒至皮肉紧缩，放入白糖煸至色黄时，加入黄酒、酱油、葱结、水适量，烧开后盖上锅盖，改用小火烧烤约十五分钟，加入蒜瓣、葱白段，即可。

色泽浅红，鹅肉软烂，鲜香味浓的黄焖仔鹅真是让人食指大动，特别是在冬天里，一锅美味的黄焖仔鹅真是滋补又暖心啊！