青豆发芽能吃吗

有冰箱的筒子可能都喜欢买一大堆菜回来，塞进冰箱里面，这样就不用天天往菜市场里面跑了，虽然这样不是很新鲜，不过很节省时间呢。不知道你有没有遇到过青豆放在冰箱里，或者阴凉的地方一段时间就发芽的情况呢？妈网百科点评：好囧。

青豆居然发芽了，好囧，还能愉快开吃吗？

还是能愉快开吃的，青豆发芽也不是事儿，不过就是风味没那么好了。可能是温度、湿度都满足了青豆发芽的条件，所以在天时地利人和的大环境下，青豆就自顾自发芽了。不过没事，还是可以吃的，不吃其实也不会感觉很肉疼哈，毕竟发芽之后青豆的口感也没那么好了。

据说，黄豆会在控光的条件下长芽呢，而青豆呢则会在催光的条件发芽，荞麦也是在催光的环境下发芽的呢。感觉很奇妙？其实这还是挺正常的一件事。