花蛤的挑选方法和技巧

每次到海鲜市场买花蛤，表示不会挑选的宝妈多得是！而且带壳的水产品种类繁多，都不知道如何下手挑选了。今天妈网百科小编就带大家一起学习怎样挑选花蛤！

【花蛤的挑选方法】

宝妈们在挑选花蛤的时候，必须挑选活的，死的花蛤吃了轻则引起肚子痛，重则还会引起中毒呢！这可伤不起哈。

首先我们要看水里面张开嘴巴呼吸的花蛤，用手拿起来立马将嘴巴闭上的就可以买了，否则拿起来还是张开嘴巴的，证明是死的，千万表买！

其次，如果在水面飘着的那些也是死了的花蛤，也不能挑选。

再有就是经过烹调之后，如果花蛤还是不张口而紧闭着的话，也是死的，所以不要硬掰开人家吃下肚子。