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乡巴佬卤蛋的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-05 19:26:44  阅读:7432 来源:本站原创 作者:杨紫

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
草果:温中、祛痰、截疟
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

鸡蛋20个相克食物 生姜片少许
葱段少许八角3个
桂皮少许 香叶少许
草果一个冰糖少许相克食物
老抽少许 生抽少许
适量 啤酒一瓶

乡巴佬卤蛋的做法

  • 1.鸡蛋洗净。

  • 2.煮熟去壳。

  • 3.准备好配料。

  • 4.冰糖加水小火熬制糖色。

  • 5.冰糖全部融化后加入事先准备的配料一起翻炒,加入少许盐,老抽,生抽,和一点啤酒(多余的啤酒一会用)。

  • 6.放入鸡蛋,让鸡蛋全部裹上调味料。

  • 7.加入剩下的啤酒,大火煮开,转小火炖10分钟。

  • 8.关火,鸡蛋在卤汁里泡一天。
    (天气热的时候需要放冰箱冷藏)

  • 9.第二天再煮开几分钟,继续泡一天。

  • 10.卤汁里泡了两天的鸡蛋,已经非常入味了。

  • 11.泡的时间越长鸡蛋越入味。两天后的卤蛋味道非常棒!

  • 12.乡巴佬卤蛋成品图!

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