麻花的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

麻花的做法

• 1.准备好上面的材料（其实会了以后每次做时看着放就行）

• 2.将牛奶连袋放微波炉加热，微温不烫手就行，倒入盆中。

• 3.先加入酵母调匀。

• 4.除了面粉外将所有材料加入

• 5.混合好

• 6.最后加入面粉和成光滑面团盖保鲜膜放暖处或烤箱40度发酵到两倍大即可。

• 7.发好的样子

• 8.入面板简单压长扁状分割，平均切成段。

• 9.每段分别涮上油

• 10.取一份先搓成长条，约一米长

• 11.左手按着左头不动，右手向自己的方向上劲儿。

• 12.拿起两头合起自然成劲儿。

• 13.还是左手按住不动，右手向自己的反方向上劲儿。

• 14.重点步骤1：右手按住右端不动，左手拿起左头向三分之二处压住。

• 15.重点步骤2：右手拿起右端向环内穿，这需要两手一起配合，由于要拍照，总之就是图片上这个样子

• 16.重点步骤3：其实两手一直是捏住两端的，自然向自己的方向一拧就成了。

• 18.为看了不会拧的朋友想了个好办法，（我的是三股拧成的）。第13个步骤完成后对折就行，就变成两股的麻花了，也很好看

• 19.一端从环中穿过就行了。

• 20.全拧好后盖保鲜膜再次发酵，也叫二次发酵，我放40度的烤箱内发的，也可以一直放面板上也行。时间长些。

• 21.发好后的样子

• 22.锅放油，约7-8成热开始炸，放的时候稍微拉伸一下。

• 23.炸的过程中用中小火

• 24.炸好了