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糖醋丸子的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-08-25 20:52:48  阅读:29 来源:本站原创 作者:责任编辑NO。卢泓钢

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

猪肉(半肥瘦)200克适量相克食物
2-3瓣相克食物一片相克食物
玉米淀粉两汤匙鸡蛋一个相克食物
适量 鸡精适量
胡椒粉适量适量
酱汁料: 生抽一汤匙
老抽一汤匙 陈醋一汤匙
白糖两汤匙相克食物 玉米淀粉半汤匙
清水50克

糖醋丸子的做法

  • 1.准备好材料:猪肉用料理机打成泥,蒜、姜切末、葱切葱花备用

  • 2.把葱、蒜、姜放入猪肉中,加入盐、鸡精、胡椒粉、淀粉和鸡蛋

  • 3.顺时针一个方向搅打上劲

  • 4.手沾水后把肉蓉入手心里,然后用虎口挤出丸子形状

  • 5.然后用汤匙刮下来

  • 6.锅中倒入适量油烧至五成热时放入丸子,小火炸至淡黄色

  • 7.捞出控油

  • 8.等锅中油再次烧热时放入复炸至金黄色

  • 9.捞出沥干油分备用

  • 10.取一个碗:加入生抽、老抽、陈醋、白糖、玉米淀粉和清水调成酱汁备用

  • 11.就刚才炸丸子的锅中留下少许底油,倒入调好的酱汁,大火烧至浓稠

  • 12.放入丸子,快速翻炒

  • 13.使每个丸子都均匀的裹上酱汁即可

  • 14.成品图

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