豉香小炒肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

豉香小炒肉的做法

• 1.锅中放清水，五花肉放进去煮几分钟。

• 2.趁这段时间，将青椒洗净切段，胡萝卜切片，葱姜切末。

• 3.将开水微煮过的五花肉取出，冲洗干净，切成片。

• 4.锅中放油，将青椒和干红椒放进去翻炒。

• 5.炒至青椒表面微微变色，倒入容器备用。

• 6.锅中放少量油，将五花肉倒入翻炒。

• 7.待五花肉变色后，倒入葱姜和胡萝卜，继续翻炒。

• 8.加入豆豉和红油豆瓣，蚝油，料酒，盐，鸡精等调味品。

• 9.再将炒好的青椒倒进去翻炒。

• 10.翻炒均匀后，即可装盘。