汤种汉堡包的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
洋葱：健胃、祛痰、利水
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

汤种汉堡包的做法

• 1.水跟面的比例是5：1。将二者混合均匀后微波炉高火加热大概50秒，中间搅动一下，出现纹路即可。放冰箱备用。

• 2.将面包胚原料除黄油外混合。

• 3.和2混合成面团。

• 4.揉面到勉强拉出薄膜时加黄油，把黄油充分揉进面团里，接着揉面。

• 5.揉到扩展阶段。

• 6.室温醒发到2倍大。

• 7.揉出面团里的空气，分成小剂子。室温醒发15min。

• 8.min后小面团整圆。

• 9.38度醒发40min，湿度大一点的地方。醒好后刷蛋液，撒芝麻。烤箱预热170度15分钟即可。

• 10.黄油隔水融化，将原料搅拌均匀。

• 11.朝一个方向搅拌上劲儿。

• 12.做成肉饼（可以做8个，我做的有点儿厚），1cm厚。烤箱预热200度，20分钟即可。（12分钟时翻面）

• 13.面包切开，抹沙拉酱或者炼乳，夹生菜肉饼。