羊杂碎馒头汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管

食材用料

羊杂碎馒头汤的做法

• 1.将新鲜的杂碎用刀清理掉表面的肥油和毛，然后用水冲洗干净，再加少许盐搓洗，再用水冲洗；如此反复3遍。

• 2.将洗好的材料放进滚水中煮5分钟；捞出另换清水，加1茶匙盐、姜片、花椒粒煮30分钟至汤浓味出。

• 3.香菜、葱、姜、蒜苗分别剁细备用。

• 4.将煮好的杂碎捞出，用刀剁碎装碗，往碗中加入足量的原锅汤；撒入葱姜蒜和香菜，调入味精、红油即成；配以馒头上桌。