经典红烧肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
大葱：通阳、解毒、活血
豆蔻：消痞、化湿、开胃

食材用料

经典红烧肉的做法

• 1.五花肉切成块放入面粉水中浸泡30分钟。

• 2.再用清水冲洗后控干，接着准备以下配料，生姜切片。

• 3.锅中倒油放入冰糖大火烧热至融化。

• 4.放入五花肉翻炒裹上糖汁上色。

• 5.接着放入所有配料一起翻炒至没有水分。

• 6.随后倒入一整瓶黄酒，直至盖住五花肉。

• 7.准备一下调料备用。

• 8.然后倒入一小盖白醋，烧开后盖盖转小火慢炖。

• 9.大约30分钟后，再放入盐、红烧汁（老抽）、味极鲜（生抽），炒匀后继续盖锅盖小火焖炖。

• 10.等待汤汁剩下三分之一时，加入蜂蜜开大火收汁。

• 11.等待如下图一样汤汁变得浓郁粘稠后关火，翻炒均匀后装盘。

• 12.最后的成品图