爆炒鱿鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

爆炒鱿鱼的做法

• 1.鱿鱼处理干净，面上斜切花刀然后再切成小片。

• 2.黑木耳泡发洗净，摘成小朵。

• 3.葱姜蒜切好，青椒切段。

• 4.鱿鱼倒水里淖一下，看到鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。

• 5.锅中下油，爆香葱姜蒜末。

• 6.倒入焯过水的鱿鱼花翻炒几下。

• 7.再放入泡发好的木耳。

• 8.然后放入切好的青椒，淋入一点醋和生抽，加入盐和鸡精，快速炒几下，出锅前淋入香油即可。