鲜笋滑鸡片的做法和食材用料及健康功效

健康功效

春笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鲜笋滑鸡片的做法

• 1.准备食材

• 2.鸡胸肉、春笋、青红椒切片，

• 3.鸡肉片加盐、料酒、干淀粉和适量蛋清，拌匀腌半小时

• 4.笋片用水焯至断生

• 5.锅里加油，烧至五成热，放入鸡肉片，滑至变色，盛出备用

• 6.锅中留底油放入，姜蒜爆香

• 7.加入笋片

• 8.再放进青红椒，翻炒一会

• 9.再加入鸡肉片，加蚝油、盐、糖、胡椒粉，翻炒调味

• 10.加入葱花，用水淀粉勾薄芡，也可淋些香油，翻炒均匀，即可出锅

• 11.成品图