家常牛肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
芹菜：除烦、平肝、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

家常牛肉的做法

• 1.将牛肉茎膜去掉清洗干净。

• 2.切成片用盐，耗油腌制30分钟，在炒之前放入淀粉抓捏均匀。

• 3.切配料。(如图所示）

• 4.炒锅置油烧至5层热把牛肉放入锅里过一下油。

• 5.过好油盛入盘中备用。

• 6.炒锅重新置油烧至3层热把豆瓣酱，姜、蒜炒香，在放入辣椒。

• 7.最后放牛肉，醋、生抽翻炒。

• 8.快起锅前放入芹菜，盐、味精。

• 9.翻炒几下就可以起锅装盘。