炖白菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白菜：除烦、利水、清热解毒
豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料

炖白菜的做法

• 1.准备食材：白菜、豆腐、瘦肉、葱、姜。

• 2.白菜洗净切成段，豆腐切成块备用。

• 3.猪瘦肉切片，放入容器中，倒入十三香、料酒、盐抓匀，腌制10分钟。

• 4.葱姜切碎。

• 5.锅中放适量油，葱姜炒出香味。

• 6.放入瘦肉翻炒至变色。一

• 7.倒入白菜继续翻炒。

• 8.最后放入豆腐块，翻炒几下。

• 9.用盐、老抽、蚝油调味。

• 10.翻炒几下倒入适量清水，淹没菜，盖上锅盖炖10分钟左右。

• 11.大火收汁，撒上鸡精翻炒几下，装盘即食。