当归鸡蛋红糖水的做法和食材用料及健康功效

健康功效

当归：补血、活血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
红糖：健脾、益气、补血

食材用料

当归鸡蛋红糖水的做法

• 1.把所有材料准备好。
  

• 2.当归用水泡10分钟，再用牙刷轻轻刷洗干净。
  

• 3.切成薄片。
  

• 4.把切好的当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟。
  

• 5.鸡蛋放入锅中，加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟。
  

• 6.取出，用冷水泡浸一下，剥去鸡蛋壳，并用叉子在蛋白的表面扎一下。
  

• 7.把剥好的鸡蛋放入当归水中，调大火，煮开后转中小火继续煮10分钟左右。
  

• 8.加入红糖，煮至糖溶即可。