红豆布丁的做法和食材用料及健康功效

健康功效

红豆：理气、清热解毒、活血

食材用料

红豆布丁的做法

• 1.洗净红豆，用水浸泡3小时，然后沥干水。

• 2.把900毫升水烧开，倒进红豆煮15分钟，红豆稍开口即可，加入白砂糖煮至融化（红豆煮好，水剩余原来三分之二左右，约600毫升）

• 3.马蹄粉与奶粉混合，加100毫升水调成浆。

• 4.把马蹄粉混合浆倒进红豆水里，快速搅拌成糊状。

• 5.装入布丁碗，封上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。

• 6.取出，用小勺插进布丁与碗壁之间，按压一周，以便脱模。

• 7.成功脱模，此为底部。晶莹剔透，甚是诱人。