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抹茶冰淇淋的做法和食材用料及健康功效

2017-10-21 01:42:44 阅读：7173 来源：本站原创 作者：安志杰

食材用料

蛋黄3个（总重量约60g）	细砂糖80g
淡奶油250ml	抹茶粉20g

抹茶冰淇淋的做法

1.3个蛋黄放入干净的搅拌碗中，加入80g细砂糖用电动打蛋器高速搅打，直至提起打蛋头，蛋液会呈绸缎装缓缓垂落
2.250ml的淡奶油和20g的抹茶粉放入搅拌碗中，用电动打蛋器低速搅打到5分发的状态（即打蛋头划过能留下痕迹，脱离完全液体状态即可）
3.把抹茶奶油加入打发好的蛋黄中，用蛋抽搅拌均匀后倒入不锈钢或者其他容器中，在容器表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷冻室冷冻5小时以上，期间（不需要）拿出来重新搅拌

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