西瓜皮炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西瓜皮：利水、清热、止渴
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

西瓜皮炒鸡蛋的做法

• 1.准备好食材

• 2.西瓜皮去掉绿色皮和多余瓜瓤切片，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀，青红椒整个切斜刀，葱切成葱花

• 3.热锅放油烧热

• 4.放入鸡蛋

• 5.鸡蛋煎成块状用碗盛起

• 6.利用煎蛋余下的油放入青红椒爆香

• 7.放入西瓜皮翻炒，放盐（够西瓜皮的盐就行）

• 8.炒至西瓜皮断生，放入先前煎好的鸡蛋翻炒均匀（注:鸡蛋无需再放盐）

• 9.撒上葱花即可

• 10.装盘上图一张