丝瓜炒鸡蛋虾仁的做法和食材用料及健康功效

健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

丝瓜炒鸡蛋虾仁的做法

• 1.准备一根丝瓜 ，洗干净备用

• 2.这种丝瓜表面是带棱的 需要把棱削掉

• 3.然后切四瓣，在切成菱形块。

• 4.虾仁洗净备好

• 5.两个鸡蛋打散备用

• 6.锅里放一勺油，待八分热时将鸡蛋液倒入，等鸡蛋成型时用筷子快速打散翻个

• 7.这时将虾仁倒在蛋上两三秒中后翻炒几下。

• 8.待虾的颜色变红

• 9.将丝瓜倒入锅里一起翻炒，加一匙水，锅里立刻冒出水蒸气，此时翻动炒勺两次 ，加粉盐再翻勺两次，让盐充分均匀后，就可以出勺装盘啦。

• 10.成品图，丝瓜炒鸡蛋虾仁是这个样子的