鲜虾鸡肉丸子汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

鲜虾鸡肉丸子汤的做法

• 1.鸡胸脯肉择去皮脂筋膜。

• 2.海虾去头壳，用刀刨开剔去虾线。

• 3.把鸡肉用刀细细剁成肉糜。

• 4.虾肉同样剁成肉糜。

• 5.把虾肉糜，鸡肉糜放入小盆里，撒入香菜末，加一点精盐用力搅匀。

• 6.在肉糜里打入鸡蛋清，少许干淀粉后用力搅拌，直至上劲。

• 7.锅里坐清水，等水起小泡时，把搅好的肉糜做成丸状下到锅里。

• 8.等肉丸全部浮起即可捞出。

• 9.另起锅，加清水或清汤，水开后放入菜心，西红柿片，虾肉丸，少许精盐大火煮开即可。