排骨烧冬瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
冬瓜：化痰、利水、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

排骨烧冬瓜的做法

• 1.排骨洗干净

• 2.冬瓜切滚刀块

• 3.切姜片葱段

• 4.排骨和凉水同时放入锅中烧开煮半小时（撇净浮沫）煮好后捞出控水

• 5.锅里放油烧热放八角、桂皮、葱、姜辣角爆出香味

• 6.放排骨翻炒几下倒料酒，酱油炒匀颜色

• 7.加入排骨汤炖至八成熟

• 8.放入冬瓜

• 9.放盐炒匀，烧熟后放味精.

• 10.盛碗开吃