家常酱鲫鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

家常酱鲫鱼的做法

• 1.鲫鱼剖去内脏，洗净

• 2.下锅用油煎制两面金黄,然后盛出备用

• 3.切好香菜、葱、姜、蒜

• 4.切好干辣椒，花椒备用

• 5.底锅热油爆香花椒，下切好的葱、姜、蒜炒香

• 6.放入干辣椒段

• 7.倒入郫县红油豆瓣酱炒匀

• 8.倒些许生抽、老抽

• 9.将炸好的鱼放入

• 10.两面裹匀后倒入清水、料酒、精盐

• 11.炖至汤汁快收干时，撒香菜出锅即可