番茄酱炒茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管

食材用料

番茄酱炒茄子的做法

• 1.准备材料:茄子，葱姜蒜

• 2.茄子斜切成块，葱切成葱花，姜切成小丁，蒜压扁

• 3.锅里烧开水

• 4.把茄子放进锅里烫三分钟

• 5.烫好后捞在盘子里待用

• 6.把锅烧干倒油烧热，放入葱姜蒜炒香然后加入水，最后放番茄酱烧汁

• 7.把烫好的茄子放进锅里翻炒

• 8.翻炒均匀后加入少许盐和一勺白砂糖继续翻炒

• 9.翻炒快熟的时候加入一勺生抽调味，继续翻炒至熟

• 10.装盘