王氏红烧肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

藕：止泻、健脾、生肌
酱油：升压、补血、护齿
料酒：活血化瘀

食材用料

王氏红烧肉的做法

• 1.选择层数较多的好五花肉，洗净，刮毛毛，切块！直接放烧热的锅里炒，也可以适当少放点点油

• 2.炒至出油，变金黄色时全部盛出来。把油单独倒另外碗里

• 3.热锅直接放糖，炒化，棕红色微泡就可以放肉了

• 4.放进锅里迅速翻炒全部裹住糖色，加酱油，料酒，盐，葱姜蒜翻炒

• 5.炒均匀后加水煮沸，改小火炖至皮软为止！大火收汤，如果不加菜的话就可以出锅了！

• 6.鲜藕去皮洗净，切块！

• 7.加入锅里翻炒均匀后盖盖小火焖一会儿，藕熟就可以了！撒香葱末出锅吧！