食材用料
| 翎(斜)管意面(penne)或水管状意面(rigatoni)450克 | 橄榄油1汤匙 |
| 大蒜6瓣相克食物 | 切薄片 |
| 冻芥蓝菜(kale)或羽衣甘蓝叶(collardgreens)280克 | 室温下解冻、沥干 |
| 调味西红柿酱3杯 | 低脂利可塔(ricotta)奶酪115克 |
| 切丝的低脂莫扎瑞拉(mozzarella)奶酪115克 | 装饰用希腊橄榄(Kalamata)少许 |
大蒜蔬菜焗意面的做法
1.烤箱预热至180摄氏度。2个(1公升装)烤盘上薄薄喷一层喷雾油。
2.大锅内放水,加入少许盐,煮沸后按包装说明煮熟意面。
3.另取一中锅,下油以中小火加热。放入大蒜,煸炒5分钟,至呈金黄色。加入芥蓝菜,煮5分钟。盛入大碗,拌入西红柿酱和利可塔奶酪。
4.沥干意面,加入大碗,与蔬菜和酱汁拌匀。舀入烤盘,撒上莫扎瑞拉奶酪,盖上铝箔纸。
5.入烤箱烤25分钟,揭去铝箔纸,再烤10分钟,至表面略呈金黄。上桌前用橄榄装饰。

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