番茄黄豆炖凤爪的做法和食材用料及健康功效

健康功效

洋葱：健胃、祛痰、利水
料酒：活血化瘀
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

番茄黄豆炖凤爪的做法

• 1.把材料准备好（黄豆得提前一个晚上泡）

• 2.鸡爪洗干净，并去掉指甲备用

• 3.锅洗干净，并加入清水大火把水煮开，倒进鸡爪，水开后继续煮3分钟左右

• 4.倒出鸡爪，并用清水冲洗干净

• 5.洋葱洗干净去外皮，并切成小块备用

• 6.番茄洗干净切块备用

• 7.锅洗干净，大火把锅烧热下油

• 8.油热后下入洋葱碎，并炒至散发香味，洋葱处于半透明状态

• 9.倒入番茄块，大火快速翻炒

• 10.炒到番茄块发软，并散发出与洋葱混合的味道时加入黄豆

• 11.继续快速翻炒，把番茄炒似番茄酱状态时，加入鸡爪

• 12.翻炒均匀后加入所有的调料

• 13.再加入小许清水（如果是用炒锅炖的话，可适当加多一点清水）

• 14.大火煮开后倒进高压锅中

• 15.盖好高压锅盖，大火煮至上气，上气后转中火20分钟左右就可以了，如果是普通的锅，要适当加长炖的时间，约40--60分钟左右

• 16.接下来的工作就是等高压锅的气散了之后，就可以装碟上菜了

• 17.诱人吧，呵呵，味道也挺不错滴

• 18.这是一款一家老少都爱的菜，大人喜欢啃鸡爪吃黄豆，小孩子喜欢用番茄汁拌饭，呵呵