酱爆回锅肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

酱爆回锅肉的做法

• 1.五花肉煮熟放凉

• 2.切成薄片

• 3.材料都切成片状~高丽菜切大块

• 4.锅内放点油将五花肉的油脂爆出(因为有皮所以很会油爆喔~要小心)

• 5.加入豆干爆至焦香~滤出多馀的油脂

• 6.加入辛香料爆香~嗜辣的可以加辣椒一起爆香~

• 7.加入辣豆瓣酱.甜面酱以及调味料拌炒

• 8.加入高丽菜大火拌炒一分钟

• 9.沿着锅边呛入米酒即可起锅