文蛤蒸蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

文蛤：软坚、化痰、利湿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

文蛤蒸蛋的做法

• 1.花蛤买来先吐沙，洗净后取出晾干待用

• 2.准备食材

• 3.起锅，加入文蛤和姜片锅中爆炒

• 4.将文蛤慢慢炒开，过程中加水，不放太多，锁住花蛤中的营养。

• 5.炒开后，合着水加一点点酱油

• 6.将花蛤盛出放凉摆拍，鸡蛋兑温水1：1

• 7.倒入兑好的鸡蛋液倒入盘中

• 8.大火烧开该锅盖蒸煮5分钟左右

• 9.加入切好的葱末盖好蒸煮一分钟左右

• 10.加点酱油，出锅