家常豆瓣鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲤鱼：和胃、健脾、利水
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

家常豆瓣鱼的做法

• 1.去掉内脏，刮掉鱼鳞

• 2.切姜葱蒜

• 3.鱼身上沾干面粉

• 4.锅里放油烧热放鱼煎上色捞出来控油

• 5.锅里留少量油炒香葱姜蒜

• 6.放豆瓣酱炒出红油烹入料酒

• 7.加入开水放酱.油，醋、胡椒粉，白糖、味精，盐调味

• 8.放入鱼烧开关小火焖一会入味

• 9.盛入盘中，上面放香菜装饰