金针菇拌菠菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

菠菜：平肝、止血、润燥
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

金针菇拌菠菜的做法

• 1.菠菜择洗干净。金针菇切去根部，洗净，切成两段。

• 2.红椒洗净，去籽和蒂，切丝。

• 3.锅置火上，烧开水，放点盐，放金针菇焯水，30秒钟，捞出，过凉水，沥干水分。

• 4.菠菜焯水，先焯根部，再焯叶子，捞出过凉水。沥干水分。切段。

• 5.把金针菇、菠菜和红椒放入碗中，加生抽、盐、香油和醋，拌匀。