素炒茼蒿的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茼蒿：安神、促进生长、发育、增强免疫力

食材用料

素炒茼蒿的做法

• 1.新鲜茼蒿开水里焯水，为了保持他的嫩绿开水里适当滴入一点食用油

• 2.捞出来冷水冲洗干净

• 3.切断，待用，在准备干辣椒丝和辣椒油，拍碎的大蒜

• 4.热锅凉油，放入干红辣椒丝和葱花

• 5.炒出香味后倒入茼蒿

• 6.快速翻炒后，马上加入米醋

• 7.快速大火翻炒均匀后淋入一大汤勺辣椒油，食用盐

• 8.快速大火翻炒1分钟左右……然后加入大蒜，翻炒均匀后，滴入香油，放入鸡精，关火出锅了

• 9.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。成品图

• 10.换个背景再来一张，装盘后用西红柿装饰一下是不是很有西餐范

• 11.盘子调头再来一张，西红柿上面放点糖，腌制一会可以食用噢，不仅起到装饰作用，关键还可以吃嘿嘿