回锅豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

回锅豆腐的做法

• 1.准备食材

• 2.豆腐切成自家喜欢的块或片

• 3.青椒和红椒切成片；葱姜蒜切下图样

• 4.平底锅放少量油，将豆腐码入，中小火慢慢煎

• 5.煎至两面金黄，盛出

• 6.锅里放适量油，将郫县豆瓣酱放入，炒出红油

• 7.放入葱姜蒜炒香

• 8.下入青红椒翻炒

• 9.加入甜面酱炒匀

• 10.将豆腐放入，翻炒均匀

• 11.加入清水

• 12.汤汁收尽就可出锅

• 13.盛盘，开吃

• 14.成品图