泡椒烧魔芋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

魔芋：消食积、化痰、解毒
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

泡椒烧魔芋的做法

• 1.备好图中食材。魔芋1块，泡红椒5个，蒜，姜，葱洗净。

• 2.魔芋切条，切葱花，蒜切片，姜切丝，泡红椒切碎。

• 3.取一净碗加入半汤勺玉米淀粉，加水调匀备用。

• 4.锅里水烧开，放入魔芋焯水。

• 5.变色后捞出控干水。

• 6.锅里油烧热后，加入半汤勺豆瓣酱(小火)炒出红油。

• 7.再放入姜片，蒜片，泡红椒，花椒，炒出香味。

• 8.加半汤碗清水烧开。

• 9.放入魔芋，加少许料酒烧至收汁。

• 10.放入鸡精，香油，水淀粉勾芡。

• 11.加入葱花。

• 12.迅速翻炒出锅，装盘。