土豆丝菠菜煎饼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

土豆丝菠菜煎饼的做法

• 1.准备材料。

• 2.鸡蛋菠菜汁放面粉里，用筷子搅拌成糊状，再加点盐和十三香备用。

• 3.土豆，胡萝卜，青椒切丝备用。

• 4.平底锅刷油，舀上一勺面糊倒锅里，用刮板刮开刮平，越薄越好。

• 5.两面煎上色就行了。

• 6.饼快煎完的时候，一边翻饼一边炒土豆丝，油锅放油烧制七成热，放入葱爆香，放入土豆丝加点白醋，翻炒均匀，再放入青椒和胡萝卜翻炒，最后加盐，十三香翻炒出锅。

• 7.这时在饼上放些土豆丝卷起来就好了，同时也可以再配上其它菜吃。