西红柿茄子烧牛肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
茄子：清热、活血、消肿

食材用料

西红柿茄子烧牛肉的做法

• 1.茄子洗净去皮

• 2.牛肉洗净沥干

• 3.牛肉切薄片用盐，嫩肉粉，胡椒粉，料酒腌制一会

• 4.茄子、番茄去皮切小块

• 5.锅里倒油30克，先把牛肉煸炒熟，盛起

• 6.锅里再倒油30克炒茄子至完全变色再放番茄进去一起炒熟，放盐，鸡精

• 7.装盘，牛肉放中间，茄子和番茄依牛肉排好，撒上葱花即可