红烧小龙虾的做法和食材用料及健康功效

健康功效

小龙虾：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
料酒：活血化瘀

食材用料

红烧小龙虾的做法

• 1.买回的小龙虾

• 2.小龙虾放进清水里，泡10分钟，吐泥

• 3.将虾爪全部剪掉

• 4.刷洗虾肚；虾尾

• 5.剪壳

• 6.将虾鳃去掉

• 7.去掉虾鳃的虾能看到虾黄（图一上面是去掉虾鳃的）

• 8.去掉虾鳃之后再次好好冲洗

• 9.油锅烧热放大蒜头，将大蒜头煸之金黄色取出；

• 10.再将葱姜煸香

• 11.小龙虾入锅

• 12.将小龙虾煸至壳变红

• 13.加料酒，糖，盐，开水大火煮开转中火

• 14.九分熟时将煸好的大蒜头放入

• 15.快出锅时将青椒放进，炒均

• 16.红烧小龙虾