双丁炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
料酒：活血化瘀

食材用料

双丁炒鸡蛋的做法

• 1.准备好青瓜、胡萝卜和鸡蛋。

• 2.青瓜和胡萝卜切丁备用。

• 3.将鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒、香油搅打成均匀的蛋液。

• 4.热锅放油，放入蛋液炒至八成熟盛出。

• 5.另起锅，翻炒双丁，加盐。

• 6.炒至双丁变熟，放入鸡蛋翻炒均匀即可。