香辣河蟹的做法和食材用料及健康功效

健康功效

螃蟹：清热解毒、散瘀消肿、消肿毒
料酒：活血化瘀

食材用料

香辣河蟹的做法

• 1.螃蟹先放水养一会，再拿刷子刷洗干净。

• 2.准备需要的调料。

• 3.用温水把螃蟹翻过来放晕。

• 4.去除蟹腮等污物。

• 5.再把螃蟹切开。

• 6.裹上淀粉防止蟹汁流失。

• 7.锅内烧油，把调料放进去，除干红辣椒和葱段

• 8.炒香后放入干红辣椒葱段继续炒。

• 9.加一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

• 10.这个样子就可以

• 11.把螃蟹放上，不要动。

• 12.看差不多了翻炒。

• 13.加清水，盐海鲜酱油料酒调味。

• 14.收汁即可。