西米水晶粽的做法和食材用料及健康功效

健康功效

绿豆：暖肝、利水、清热
菊花：清热、发散风热、解毒
陈皮：和胃、和胃止呕、辅助降血脂

食材用料

西米水晶粽的做法

• 1.龙井和菊花用沸水泡开，待完全凉透，用纱布过滤，只留茶水

• 2.陈皮、金桔果铺切碎

• 3.西米泡入茶水5分钟，捞出

• 4.与糖、陈皮、金桔一起拌入西米中

• 5.将西米馅料包入粽叶内

• 6.粽叶要多折一些

• 7.避免馅料漏出

• 8.用麻绳扎紧

• 9.沸水煮开，放入粽子隔水大火蒸5分钟，转小火10分钟

• 10.蒸完的粽子，必须冷藏3小时定型

• 11.蒸完的粽子，晶莹剔透，入口Q弹软糯，味道那叫一个酸甜