炖柴鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

丁香：温中、辅助降血脂、辅助降血压
甘草：润肺止咳、益气、解毒
料酒：活血化瘀

食材用料

炖柴鸡的做法

• 1.柴鸡一只冼净备用

• 2.所有调味料准备齐，葱，姜，蒜洗静切好备用，其它调料装入调料盒中

• 3.柴鸡剁块放凉水拔岀血水，洗净放入适量冷水中

• 4.坐在火上，等开锅后焯水捞出(不能过冷水)

• 5.在放入烧开水的砂锅中，在次开锅去到表面少许浮沫即可

• 6.放入料酒搅拌匀去鸡子的腥味

• 7.然后放入老抽酱油和盐，葱姜蒜和调料盒，开锅盖盖转小火炖一个半小时(从小火算时间)即可熟了

• 8.趁热成碗中，享受汤鲜肉烂美味炖柴鸡